Crème de champignons

(Pour 2 ou 3 personnes)

• 1/2 tasse de pied de champignons

• 1 1/2 tasse d'eau

• 1 cuillère à thé d'huile d'olive

• 1/2 oignon moyen haché

• 1 gousse d'ail pelée et hachée

• 2 tasse de champignonsen tranche

• 1/2 tasse de crème champêtre 15%

• sel poivre au goût

1. Dans une casserole, mélanger l'eau avec les pieds de champignons.Porter à ébulition et laisser mijoter pendant 30 minutes
    

2. À l'aide d'une passoire, filtrer le bouillon dans un bol. Réserver.
    

3. Mettre l'huile ds la même casserole et faire sauter l'oignon avec l'ail. Ajouter les tranches de champignons et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes.
    

4. Incorporer le bouillon, la crème et les asaisonnement. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps à autre et servir

Bonne appétit