(Donne 1 tasse)
3/4 tasse d'huile d'olive première pression à froid.
1/4 de tasse de bouillon de poulet dégraissé
3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 grosse gousse d'ail pelée et broyée
1 cuillère à soupe d'origant frais, finement haché
1 cuillère à soupe de basilique frais, finement haché
sel et poivre au goût.
Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.