180 g de tofu émietté
10 champignons en tranches
1/2 courgette en tranches minces
1/2 oignon tranché très mince
1 boîte de sauce tomate (10 onces/300 ml)
2 c. à soupe d'huile d'olive (30 ml)
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe d'olives dénoyautées (15 ml)
1 c. à thé d'origan (5 ml)
Fromage mozzarella
Pâte à pizza
Faire revenir l'ail, les oignons, les champignons, les courgettes de 1 à 2 minutes dans l'huile.
Ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger, cuire de 2 à 3 minutes.
Étendre sur la pâte à pizza et recouvrir de fromage mozzarella.
Ajouter les olives en morceaux sur le dessus.
Cuire à 450 F/230 C (T/8) 20 minutes et servir