Hamburgers de fèves de soya

• 2 tasses de fèves de soya cuites
• 1c. à thé d'huile d'olive
• 2 échalotes émincées
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2c. à thé de sauce tamari
• 1/4 de tasse de germe de blé

• Au mélangeur, réduire les fèves de soya en grumeaux
• Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir les oignons et l'ail de 3 à 4 minutes
• Incorporer au mélange de soya, avec la sauce tamari et le germe de blé.
• Façonner en 4 boulettes aplaties bien fermes.
• Dans un poêlon antiadhésif, faire cuire les boulettes à feu moyen .
• Couvrir et cuire de 4 à 6 minutes de chaque côté.

          Accompagner le boulettes de légumes frais.