Guacamole à l'orange

 ( Entrée)

- Préparation  10 minutes    -  Cuisson Aucune       -  4 portions 

1. 30 ml (2 c. à soupe) jus d?orange Sunkist fraîchement pressé
2. 125 ml (1/2 tasse) suprêmes d?orange Sunkist, en dés
3. 250 ml (1 tasse) avocat mûr, en purée
4. 15 ml (1 c. à soupe) oignon rouge, haché
5. 2 ml (1/2 c. à thé) sel
6. 1 pincée de poivre moulu

1. Intégrer le jus d'orange et les suprêmes en dés à la purée d?avocat.
   Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée à consistance homogène.
    
2. Incorporer l'oignon haché et assaisonner de sel et de poivre.
    
3. Recouvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseil et suggestion

Servir le guacamole à l'orange dans une demi-orange Sunkist évidée.